Guindillas

Las guindillas son un ingrediente esencial en la gastronomía española, apreciadas por su sabor picante y versatilidad en la cocina. En Aceitunas Bravo, ofrecemos guindillas encurtidas en vinagre, ideales para realzar el sabor de tus platos favoritos.

¿Qué son las guindillas?

Las guindillas son una variedad de pimiento picante perteneciente al género Capsicum. Dependiendo de la región y el tipo, pueden variar en tamaño, forma y nivel de picante. En España, son conocidas por diferentes nombres según la zona, como piparras, guindillas vascas o guindillas de Ibarra.

Beneficios de las guindillas

El consumo de guindillas aporta diversos beneficios para la salud, principalmente debido a su contenido en capsaicina, el compuesto responsable de su sabor picante:

• Pérdida de peso: La capsaicina puede acelerar el metabolismo, ayudando al cuerpo a quemar calorías más rápidamente.
• Salud cardiovascular: Mejora la capacidad del cuerpo para disolver coágulos sanguíneos y combate la inflamación, reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón.
• Fortalecimiento vascular: Ricas en vitaminas A y C, las guindillas ayudan a reforzar las paredes de los vasos sanguíneos.
• Propiedades anticancerígenas: La capsaicina ha demostrado reducir el crecimiento de células cancerosas en estudios preliminares.
• Mejora de la digestión: Estimulan la secreción de ácido clorhídrico en el estómago, facilitando la digestión.
• Alivio de la artritis: La capsaicina reduce la inflamación de las articulaciones y la destrucción ósea en personas con artritis.
• Elevación del estado de ánimo: Incrementa los niveles de endorfinas y serotonina, proporcionando una sensación de bienestar.
• Mejora respiratoria: Actúan como expectorante, ayudando a personas con asma, bronquitis crónica, enfisema, sinusitis y otras afecciones respiratorias a respirar mejor.

¿Cómo se consumen las guindillas?

Las guindillas encurtidas en vinagre son un aperitivo popular en España. Se pueden disfrutar directamente del frasco o como acompañamiento en platos como ensaladas, tapas y pinchos. También son ideales para realzar el sabor de guisos, salsas y platos a base de carne o pescado. Su sabor picante y ácido aporta una dimensión adicional a diversas preparaciones culinarias.

Variedades de guindillas

Existen numerosas variedades de guindillas, cada una con características únicas:

• Guindilla de Cayena: Larga y delgada, conocida por su intenso picante.
• Guindilla Habanero: De forma redondeada, destaca por ser una de las más picantes, con un sabor afrutado.
• Guindilla Jalapeña: Popular en la cocina mexicana, ofrece un picante moderado y un sabor distintivo.
• Guindilla de Padrón: Originaria de Galicia, España; algunas son picantes, mientras que otras son suaves.
• Guindilla de Ibarra: También conocida como piparra, es típica del País Vasco y se caracteriza por su sabor suave y ligeramente picante.

Estas variedades permiten una amplia gama de aplicaciones culinarias, desde añadir un toque de picante suave hasta intensificar el sabor de los platos más atrevidos.

Ingredientes

• Guindillas
• agua
• sal
• vinagre (SULFITOS)
• Antioxidantes (E-270, E-300)
• acidulante E-330
• conservadores ( E-260, E-202, E-211)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL, por 100 g de producto

Valor energético (kJ/kcal): 97/23

Grasas Totales (g): 0,6

Grasas Saturadas (g): 0,1

Hidratos de carbono (g): 2,3

de los cuales azúcares (g): 2,1

Proteínas (g): 1,5

Sal (g): 5,0

País de origen: España

Nuestras guindillas encurtidas en vinagre son originarias de España, un país con una rica tradición en la producción y consumo de este delicioso encurtido. En Aceitunas Bravo, nos enorgullece ofrecer productos de alta calidad que reflejan la autenticidad y el sabor de la gastronomía española.

Incorporar guindillas en tu dieta no solo enriquecerá tus platos con su distintivo sabor picante, sino que también te proporcionará múltiples beneficios para la salud. Explora nuestra selección de guindillas encurtidas y descubre cómo este pequeño pero poderoso ingrediente puede transformar tus comidas. Descubre la variedad de aceitunas y encurtidos en nuestra tienda online. Haz tu pedido y te lo llevamos a cualquier parte.